그릭요거트 유통기한, 포장 날짜는 뜯기 전 기준이에요

1kg짜리 그릭요거트를 처음 샀을 때 엿새째 되던 날 뚜껑을 열다가 손이 멈췄어요. 뜯은 지 며칠째인지 세어 보니 찜찜해서 뒷면을 다시 읽었습니다. 며칠 안에 먹으라는 숫자는 어디에도 없었어요.

그래서 많이 팔리는 제품들의 뒷면을 전부 찾아봤어요. 결론부터 말하면 숫자를 적은 제조사는 없었습니다. 대신 날짜를 읽는 법은 하나 알게 됐어요.

포장에 찍힌 날짜는 뭘 뜻할까요

뜯기 전 기준이에요. 매일바이오 그릭요거트 라벨에 이렇게 적혀 있습니다.

• 소비기한은 냉장 상태 및 개봉 전 조건입니다
• 항상 냉장 보관하시고 개봉 후에는 빨리 드시기 바랍니다

날짜가 열흘 남았어도 오늘 뜯었다면 그 열흘은 보장이 아니라는 뜻이에요. 그릭데이 라벨도 개봉 후에는 가급적 빨리 드시라고만 적었고 소비기한이 지난 제품은 먹지 말라고 덧붙였습니다.

소비기한은 2023년부터 유통기한 대신 쓰는 표시예요. 유통기한이 팔아도 되는 날짜였다면 소비기한은 보관 조건을 지켰을 때 먹어도 되는 날짜입니다. 예전처럼 며칠 지나도 괜찮겠지 하고 읽으시면 안 돼요.

받을 때는 날짜가 얼마나 남아 있을까요

생각보다 짧을 수 있어요. 쿠팡 로켓프레시 상품은 상세 첫머리에 소비기한이 짧은 냉장 유제품이니 확인하고 사라는 안내가 붙어 있습니다.

셀렉더요그는 구체적으로 적어 뒀어요. 수령일을 포함해 최소 7일 이상 남은 제품을 보낸다고요. 받은 날 기준으로 일주일은 보장한다는 말이지 넉넉하다는 말은 아닙니다. 받으면 날짜부터 보세요.

참고로 식품의약품안전처가 제조사들에게 제시한 발효유의 소비기한 참고값은 32일이에요. 예전 유통기한 기준으로는 18일이었습니다. 이 값이 그릭요거트 같은 농후발효유에 그대로 적용되는지는 확인하지 못했어요. 어느 쪽이든 기준은 내 포장에 찍힌 날짜입니다.

그럼 뜯은 뒤에는 뭘 보고 판단할까요

숫자가 없으니 라벨이 시키는 대로 하는 수밖에 없어요. 냉장고에 두고 빨리 먹는 겁니다.

후기에는 이런 얘기가 있었어요.

• 셀렉더요그: 일주일이 지나니 신맛이 올라왔다
• 서울우유 더진한: 오래 두면 시큼해진다

후기는 맛이 언제 변했는지를 알려 줄 뿐 언제까지 먹어도 되는지는 알려 주지 않아요. 다만 날이 갈수록 맛이 달라진다는 건 알 수 있습니다. 곰팡이가 보이면 날짜가 남았어도 드시지 마세요.

저는 통에서 바로 떠먹지 않고 먹을 만큼만 덜어요. 입에 닿았던 숟가락이 통에 다시 들어가지 않게요.

위에 고인 물은 상한 걸까요

아니에요. 라벨마다 표현은 조금씩 다른데 뜻은 같아요.

• 그릭데이, 볼비: 자연스럽게 발생되는 유청으로 품질에는 이상이 없다
• 매일바이오: 상단의 맑은 액체는 우유 성분에서 유래한 것이니 안심하고 드셔도 된다

섞어 드셔도 되고 따라 내셔도 돼요.

그래서 큰 통을 사도 될까요

며칠 안에 비울 수 있는 크기로 사는 게 제일 확실해요. 혼자 드시는데 1kg이 끌린다면 500g 두 통짜리가 낫습니다. 한 통은 안 뜯은 채로 둘 수 있으니까요.

셀렉더요그

셀렉더요그 500g 2통

5(3,864개 리뷰)

가격대

2만 원대

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이 제품은 그릭핏 1kg과 품목보고번호가 같아요. 제조원과 영양성분 여덟 항목까지 일치하고 값도 같습니다. 브랜드만 다른 같은 제품을 어떻게 찾았는지는 그릭요거트 추천 편에 썼어요.

결론

뜯고 나서 며칠이라고는 말씀드릴 수 없어요. 제조사도 적지 않은 숫자를 제가 지어낼 수는 없으니까요. 확실한 건 세 가지입니다.

1. 포장의 소비기한은 뜯기 전 기준이에요
2. 뜯은 뒤에는 냉장고에 두고 빨리 드세요
3. 그래서 며칠 안에 비울 크기로 사는 게 답이에요

직접 만들어 드시는 분은 날짜조차 없으니 더 조심하셔야 해요. 만드는 법과 값은 그릭요거트 만들기 편에 있습니다. 얼마나 거르든 단백질 1g당 값은 똑같더라고요.

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